モダン・オーストラリアン

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チズイック

ウラーラの閑静な住宅地に佇む自然派レストラン。 開放感にあふれたお洒落な店内は、誕生日や結婚記念日など特別な日のご利用にも最適の場所となっています。 一面のガラス窓からは広く美しい庭園が望め、そこで栽培された採りたての野菜を使用した料理はどれも絶品と評判です。中でも薪オーブンでじっくりグリルされたラムはお薦めのメニュー...
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日本でも大人気!bills本店で世界一の朝食、オージーブレックファストを楽しむには

オーストラリア朝食カルチャーを変えた、世界一の朝食 世界一の朝食と称されるbills(ビルズ)は、日本でも東京、神奈川、福岡と複数店舗があるレストランです。フワフワのパンケーキ、トロトロのスクランブルエッグが話題を呼んだビルズが、実はシドニー生まれだということはご存知でしたか? 今回は、オーストラリアの朝食カルチャーを...
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Three Blue Ducks Rosebery

BronteとByron BayにあるThree Blue Ducksの3店舗目となるRosebery店。 Rosebery店はウェアハウスを改装した建物内にあります。 Three Blue Ducksのどの店舗にも共通しているのが、季節の新鮮な食材を料理に使うこと。 その中でもRosebery店ではスモークした料理が...
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ブリュータウン・ニュータウン

カフェ激戦区、ニュータウンにある人気店の1つ、ブリュータウン・ニュータウンは、敏腕バリスタが作る上質なコーヒーや、ランチ・メニュー、スイーツなどが味わえます。 フードでは、近年世界中で人気が急上昇中のクロワッサンとドーナツの融合「クロナッツ」がお薦めのメニューです。外はサクサク中はしっとりで、バターの香りも芳しく甘みも...
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ビーン・ドリンキング

カフェ批評本「グッド・カフェ・ガイド」などで高得点をマークしている人気のコーヒー専門店です。店名通りコーヒー好きには見逃せない存在で、サイフォンからエスプレッソまで取りそろえています。 自家焙煎された豆から淹れられる一杯は納得のクオリティー。オンラインでも豆やコーヒー関連グッズを販売しています。 information...
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プレイフェア・カフェ

ロックスを象徴する石畳が続く小道プレイフェア・ストリートにあるこのカフェは、ボリュームたっぷりのサンドイッチやハンバーガーが人気です。週末になると旅行客でにぎわう繁盛店です。 おいしいコーヒーが飲めることで有名で、「The Rocks Aroma Festival」で開催される「Aroma Cup」では、3年連続優勝し...
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シングル・オリジン・ロースターズ

丁寧にローストしたコーヒー豆を使って淹れてくれる、芳醇な香りが漂うコーヒーは、腕利きのバリスタたちの自慢の逸品です。 カフェにはダイニング・スペースとコーヒー専用カウンターがあり、ラテなどのエスプレッソ系からフィルター・コーヒーまで、さまざまなスタイルのコーヒーを楽しめます。豆もカフェ内で購入可能なため、コーヒー好きの...
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ソノマ・ベーカリー・カフェ

シドニーで天然酵母パン(サワードウ・ブレッド)ブームの火付け役ともなったベーカリー直営のカフェがこちらです。 天然酵母パンで作ったサンドイッチや、バゲット、クロワッサンなどが楽しめます。かめばかむほど甘みが出るパンは、一度味わうと病み付きになること間違い無しです。 本店はアレクサンドリアで、他にも5つの支店(ウラーラ、...
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ビルズ

セレブ・シェフのビル・グレンジャー氏が開店したカフェ、ビルズ。シドニーで朝食を食べるなら、ここは外せないとも言われている有名店です。 ふわふわのリコッタ・チーズのパンケーキは、世界中にもファンがいるほどの人気となっています。 ダーリングハーストに本店がある他、サリー・ヒルズとボンダイ・ビーチにも支店があります。どのロケ...
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フォー・エイト・ファイブ

ブランチにお薦めのサリー・ヒルズにある小さなカフェ。 香り豊かなコーヒーや、ボリューム満点のWAGYUバーガー、モロッカン・スパイスが効いたベイクド・エッグなどが人気。 店頭には焼きたてのマフィンやペストリーが並んでいます。 晴れた日は、テイクアウェイをして公園でランチをするのも良いかも。 information Fo...
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