お米に卵、スーパーにおいてある基本食材の豆知識

お米に卵、スーパーにおいてある基本食材の豆知識

お米について

オーストラリアのお米と言えば「サンライス」。
1社寡占状態です。いわゆるオーストラリア米ですが、ふっくらしていておいしいです。手頃な値段でスーパーマーケットで販売されています。
またサンライスは、世界の市況を見ながら国内外向けにお米の生産・販売をしている企業であり、日本にも多く輸出しています。

卵について

卵にも種類がたくさんあります。
ケージ飼いの「Cage Eggs」(ケージ・エッグス)、放し飼いの「Free Range Eggs」(フリー・レンジ・エッグス)、野菜を餌にしているという意味の「Vegitarian」(ベジタリアン)などがあります。
殻に雑菌などが付着していることがあるので、火を通してから食べるよう推奨されています。

すき焼き用の肉など

肉は牛肉や豚肉、鶏肉からカンガルー肉までたいていのものは手に入りますが、スーパーマーケットなどではブロック肉やステーキ肉がほとんどです。日本で言うところの薄切り肉、バラ肉などは、日本食料品店や中華系もしくは韓国系の食材店で入手可能です。

オーガニック食品

オーガニック食品は,通常の食料品に比べて若干値段は高めです。
オーガニック商品を買うには、

1.専門店で買う
2.スーパーマーケットで買う
3.オーガニック商品を扱う市場に行く
4.インターネットで買う

などの方法があります。
3.のスーパーマーケットで買うのは手軽です。
コールスやウールワースでは、青果・生鮮食料品コーナーでオーガニック食品を販売しています。
普通の商品と並んでオーガニック商品が販売されているので、「Organic」を目印に探してみましょう。

専門店や市場

味や鮮度にこだわるなら、野菜や肉、魚などの専門店や市場で買うのもいいでしょう。
市場は安く購入したい人にもお薦めです。
肉や魚の専門店は、大きなショッピング・センターの中で見つけられますが、大手スーパーマーケットに併設されていることもあります。