日本でも大人気!bills本店で世界一の朝食、オージーブレックファストを楽しむには

日本でも大人気!bills本店で世界一の朝食、オージーブレックファストを楽しむには

オーストラリア朝食カルチャーを変えた、世界一の朝食

世界一の朝食と称されるbills(ビルズ)は、日本でも東京、神奈川、福岡と複数店舗があるレストランです。フワフワのパンケーキ、トロトロのスクランブルエッグが話題を呼んだビルズが、実はシドニー生まれだということはご存知でしたか?

今回は、オーストラリアの朝食カルチャーを変えた!とまで言われるほどのビルズ ダーリンハースト店についてご紹介します。ぜひ、こちらの記事を参考にbills本店で世界一の朝食、オージーブレックファストを楽しんでみてくださいね。

ビルズの本店、ダーリンハースト(Darlinghurst)店

シドニーには3店舗お店がありますが、キングスクロス(Kings Cross)駅より徒歩8分のダーリンハースト(Darlinghurst)店が本店となります。

おしゃれなお店が周辺に立ち並ぶ立地ですが、ビルズの周辺は特に目印などもありません。看板なども出ていませんが、たいてい周りに人がたくさんいるので簡単に見つかります。
Bills gaikan
▲お店の外観。朝からたくさんの客でにぎわっています。

billsのシグネチャーディッシュ

ビルズといえばやはり、パンケーキとスクランブルエッグ。

ふわふわのスクランブルエッグはシンプルですが、素材の美味しさが凝縮されています。添えてあるみそマッシュルームは、日本人でもおどろきのアイディア。伝統的なオーストラリアのローストマッシュルームを進化させ、絶妙な塩加減のサイドディッシュとなっています。

日本古来の食材は現在とても注目を浴びており、健康志向のメニューや高級レストランで積極的に取り入れられています。こんなとき、日本人であることを少し誇りに思いますよね。

Bills dish_scrambled egg▲フル・オージー(full aussie) – スクランブル・エッグ、トースト、サワードウのトースト、ローストトマトのクミン添え、ベーコン、みそマッシュルーム、スパイスハーブのソーセージ $26.00

パンケーキはリコッタチーズを使い、焼き立てのかおりや触感を繊細に味わうことができます。パンケーキで有名なお店とはいえ、いろいろなフレーバーを楽しむスタイルではなく、自信の一品を提供しているところにこだわりを感じますね。

bills pancake▲リコッタ・ホットケーキ(ricotta hotcakes)– バナナと蜜蝋バターを添えて $22.50

ヘルシーな朝を迎えたい方におすすめなのは、サーモンと卵、サラダのこちらの一皿。それぞれの素材が引き立っています。

Bills dish_poached egg▲フレッシュ・オージー(fresh aussie) – サーモン、ポーチドエッグ、ケールとアボカド、ミニトマトのサラダ $26.00

billsのメニュー

気になるbillsのメニューはこちら。どの時間もシンプルなメニューですが、だからこそ実力で長く愛され続けていることがうかがえます。

BREAKFAST:http://www.bills.com.au/wp-content/uploads/Darlo_Breakfast_EN1.pdf

LUNCH:http://www.bills.com.au/wp-content/uploads/Darlo_Lunch_EN.pdf

DRINKS:http://www.bills.com.au/wp-content/uploads/Darlo_Drinks_EN.pdf
(2017/06現在)

オーストラリアの明るく、おおらかな料理への姿勢を体現するというビルズのメニュー、ぜひ、予習をしてから行きたいですね。

まとめ

いかがでしたか?ふわふわのリコッタ・チーズのパンケーキは、世界中にファンがいるほどの人気です。オーストラリアらしいワンプレートの朝ごはんと、おいしいコーヒーを楽しむ時間は格別。シドニーで朝食を食べるなら、ここは外せませんね♪

店内は明るく開かれた空間で、お友達とおしゃべりするのにピッタリ。ぜひ足を運んでみてください。

インフォメーション

営業時間:月曜-土曜 7:30am-3:00pm 日曜日8:00am-3:00pm
アクセス:キングスクロス(Kings Cross)駅より徒歩約7分
住所:433 Liverpool Street、Darlinghurst NSW 2010
電話: 02-9360-9631
予約: dimmi.com.au
WEBサイト:http://www.bills.com.au/#menus-darlinghurst
※サリーヒルズ、ボンダイビーチにも支店あり